麻辣水煮巴沙鱼
昨日做了重庆辣子鸡,今日想着那么多辣椒花椒不能浪费,同时正好要继续试用豪吉麻辣川香汁,便再次开启重油重辣重麻的美食生活,做一道麻辣水煮巴沙鱼 参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材,一大盘昨日做重庆辣子鸡吃剩的干辣椒和花椒,姜蒜等。
-
步骤2/16
点击查看大图
准备冬瓜,丝瓜,蘑菇,郫县豆瓣酱,泡过干辣椒的水
-
步骤3/16
点击查看大图
巴沙鱼切大片
-
步骤4/16
点击查看大图
加入一勺生抽,一勺耗油,一勺豪吉麻辣川香汁,少许盐,1个鸡蛋清,2勺淀粉,姜丝,大葱丝,蒜瓣抓匀,腌制30分钟以上
-
步骤5/16
点击查看大图
丝瓜切段,冬瓜,蘑菇切片
-
步骤6/16
点击查看大图
大葱,姜切丝,大蒜切碎
-
步骤7/16
点击查看大图
把泡过干辣椒和花椒的水烧开,依次焯水冬瓜,丝瓜,蘑菇,沥干水后放置另一个锅底,做水煮鱼配菜。
-
步骤8/16
点击查看大图
热锅爆香葱姜蒜,加郫县豆瓣酱,豪吉麻辣川香汁,耗油,生抽,糖,干辣椒,花椒等炒制一下
-
步骤9/16
点击查看大图
加入刚才用于焯过配菜的水,煮一煮
-
步骤10/16
点击查看大图
捞出调料,放入腌制后的巴沙鱼片,我这个是忘记捞出,一起煮了
-
步骤11/16
点击查看大图
巴沙鱼捞出,放在配菜上,倒入一些汤汁,没过配菜就行,不要太多,继续煮一会
-
步骤12/16
点击查看大图
鱼片堆成山型,上面放上蒜末,洒上一些十三香粉,辣椒粉,芝麻,小葱花,四周再摆放一些干辣椒,花椒
-
步骤13/16
点击查看大图
另把之前熬制好的五香油烧热,浇淋在鱼片上,滋滋作响,香味扑鼻
-
步骤14/16
点击查看大图
和豪吉麻辣川香汁来个自拍
-
步骤15/16
点击查看大图
再来个中心C位
-
最后一步
点击查看大图
冬瓜,丝瓜,蘑菇,和鱼片搭配一起,各具不同口感,层次丰富,营养全面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-12
麻辣水煮巴沙鱼的相关分类
麻辣水煮巴沙鱼的相关推荐
-
白灼生菜
4513174人看过 -
爆炒肝
91506人看过 -
#年夜饭上桌啦#年年有余——姜葱清蒸鲈鱼
120945人看过 -
花卷花卷
198633人看过 -
清蒸鱼
122584人看过 -
#2018年我学会的一道菜#自制腌萝卜片
180707人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
160958人看过 -
自制爆肚面
21141人看过 -
小炒肝
31148人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3146000人看过 -
小炒猪肝要这样做,鲜香嫩滑没有腥味,喜欢的关注支持一下!
15460人看过 -
自制冰糖葫芦
246347人看过