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巧剥板栗的做法

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巧剥板栗

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板栗好吃壳难剥，今天我就来分享一个巧剥板栗的好方法。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜板栗 500克

、

食盐 1小勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
板栗用盐搓洗干净，然后在清水中浸泡30分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
用刀或剪刀将板栗的根部切掉或剪掉，漏出板栗肉。
步骤3/9 点击查看大图
将板栗开水下锅煮2分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
捞出板栗，放到容器中稍凉一会再开始剥皮。不怕烫的可以直接剥皮。
步骤5/9 点击查看大图
经过开水烫过的板栗，壳和内皮都微微翘起，与板栗肉有轻微的脱离。
步骤6/9 点击查看大图
轻轻一剥，皮（壳）肉就分离了，，只需几秒钟就可以剥一个。
步骤7/9 点击查看大图
即使内皮粘在板栗肉上，也可以轻松剥离
步骤8/9 点击查看大图
就这么简单，一个完整的板栗就脱壳而出了。
最后一步点击查看大图
再展示一下脱壳后的板栗，100%的完整度。

小贴士

1:煮板栗的时间不宜过长，只需2分钟左右。 2煮好的板栗不用过凉水，稍微放凉一下，尽快剥壳，太凉就不好剥了，尤其是内皮会紧紧的粘在板栗肉上。若凉了可以把板栗再次放进开水里煮一分钟左右。 3用刀或剪刀去除板栗根部时一定要注意安全，千万不要伤到手。我个人喜欢用剪刀去除根部。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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