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椒蒜香椿酱肉碎的做法

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椒蒜香椿酱肉碎

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【6-113】这是一个掀开柜门往下翻果然又有新发现的故事……有啥吃啥就随缘叭 ----- 2021.10.13

食材清单加入采购清单

10分钟左右

香椿一把

、

肉馅一两

、

蒜两瓣

、

红椒小半个

、

料酒一咕嘟

、

生抽一点

、

姜粉可

、

胡椒粉选

、

盐可省

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
春天烫多了没用完打包扔冰柜冻起来(然后忘记吃)的香椿芽提前挪到冷藏化化冻
步骤2/9 点击查看大图
开火热热锅加油扔肉馅，赶在肉粒完全定型之前努力给它划拉散
步骤3/9 点击查看大图
随便淋圈料酒抖两下姜粉胡椒粉进去给锅降降温给肉去去味
步骤4/9 点击查看大图
继续划拉到肥肉出油锅里基本没怪味，扒拉到一边扔蒜淋生抽，倒上提前切碎的香椿杆儿
步骤5/9 点击查看大图
喜欢吃辣可以掰俩干辣椒撒上点辣椒面儿啥的，小范围把肉蒜划拉香了再整锅翻匀加一小锅底的水
步骤6/9 点击查看大图
中小火咕嘟它一两分钟，倒上一大半颜色不咋好看的香椿叶顺手揪粒肉尝尝小心烫
步骤7/9 点击查看大图
看情况加料找补找补味道，就生抽盐那些，完事儿撒上剩下的绿叶碎碎红椒粒
步骤8/9 点击查看大图
努力翻匀划拉到自己喜欢的干湿度就可以关火找盘往外挪随便瞅两眼拿勺舀着吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-13

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