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酸辣银针粉的做法

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酸辣银针粉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

银针粉

、

白豆腐

、

血豆腐

、

鹌鹑蛋

、

蟹肉棒

、

草菇

、

鸡肉

、

蟹肉棒

、

虾

、

油麦菜

、

豆芽

、

葱适量

、

姜适量

、

郫县豆瓣少许

烹饪步骤

步骤1/6
鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。
步骤2/6
葱切末，姜切丝，放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油。
步骤3/6
加入少量水，加料酒，酱油，白糖，味精，精盐，鸡粉慢慢小火煮。
步骤4/6
虾烫好，豆腐切好块，鹌鹑蛋煮熟，蘑菇煮熟，青菜洗干净。
步骤5/6
银针粉入开中煮熟后捞出，放入碗底。
最后一步
汤稍微煮开后捞出里面的残渣，下入豆腐，蘑菇煮熟后放在碗中，最后烫青菜，倒入碗中即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-01-22

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