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丹麦曲奇

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台风天在家刷剧，突然很想吃曲奇了，看了一下食材，妥妥的安排上了

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡蛋液 21克

、

酥油 171g

、

低筋面粉 300克

、

糖粉 90g

、

牛奶 50g

、

大豆油 64g

、

奶粉 5克

、

巧克力粉 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将食材准备好，我是准备做两个口味，所以将低粉分成了两份，每份150g
步骤2/10 点击查看大图
将软化好的酥油入糖粉加入厨师机，用排型头打至发白
步骤3/10 点击查看大图
打好后的酥油状态
步骤4/10 点击查看大图
将大豆油，牛奶，鸡蛋加入厨师机搅拌均匀后取出分成两份
步骤5/10 点击查看大图
加入低粉（过筛），奶粉搅拌均匀即可
步骤6/10 点击查看大图
装入裱花袋
步骤7/10 点击查看大图
用牙嘴挤出花纹，我用的是中号8齿牙嘴头转一圈半，进炉，上火170 下火120 烤18分钟即可
步骤8/10 点击查看大图
在烤原味的同时准备做巧克力味的，将剩下的一半打好的酥油加入厨师，加入过筛后的低粉，加入巧克力粉搅匀后，装入裱花袋
步骤9/10 点击查看大图
挤一圈半一个，准备进炉
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

酥油一定要打发，或者会不够酥脆，第一次做的小伙伴们完全可以直接把除奶粉与巧克力粉以外的食材分成两份，按照步骤操作就行，还是那句话，每个烤箱的温度不一样，要根据自己家的烤箱酌情增减温度哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-14

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