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10分钟早餐－来碗热腾腾的麻食面的做法

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10分钟早餐－来碗热腾腾的麻食面

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昨天蒸南瓜馒头的时候剩了点南瓜，想起前年买的麻食板还没用过，索性做点麻食面吧！

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10~30分钟

西红柿半个

、

蔬菜少许

、

南瓜 150克

、

面粉 300克

、

盐少许

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜切片，上锅蒸熟，水开5分钟就熟透了。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜捣成泥后加入面粉，搅成絮状。
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揉成光滑的面团后，醒面半小时。(你也可以提前和面醒面哦，我这些步骤都是头一天晚上做好的。然后把面团放进冰箱冷藏，第二天早晨用效果是一样的)
步骤4/12 点击查看大图
醒好面后把面团加面粉擀成一块钱硬币左右后的薄饼。
步骤5/12 点击查看大图
用刀横竖切成小方块，多撒些扑面抖散。防止粘在一起。
步骤6/12 点击查看大图
拿一块面沿对角线用大拇指在麻食板上向前推，一秒成型。
步骤7/12 点击查看大图
没有麻食板的话，也可以用大拇指在案板上直接推，效果也一样的，就是没有麻食板上做出来的那个纹路。
步骤8/12 点击查看大图
多撒扑面，把做好的麻食抖散。
步骤9/12 点击查看大图
锅内放少许油，把西红柿丁炒熟。
步骤10/12 点击查看大图
加水或者高汤都可以，烧开。
步骤11/12 点击查看大图
放去麻食大火煮3-5分，家里没有香菜和香葱，我就放了几片蔬菜叶子，老感觉没有点绿色吃不下去似的。
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出锅前放一点盐，淋一个鸡蛋液在里面。

小贴士

我这个是做给儿子吃的，他太小，我就把面块切的很小，如果大点的孩子或者大人的话，可以切大点的方块，做起来省事。可以做汤面也可以炒面，都好吃，配菜其实可以任意放，儿子小，我就调料只放了点盐。多余的麻食我冻在冰箱里了，以后吃多少拿出来多少，省事儿，面味道也一样的。如果家里有烤箱的话可以把面烤干，这样方便存放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-15

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