肉松小贝
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香甜美味的小贝,你家宝贝的最爱
食材清单
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10~30分钟
蛋糕体:蛋黄
5个
、
玉米油
40克
、
低筋面粉
85克
、
泡打粉
3克
、
肉松小贝:打发奶油
100g
、
肉松海苔
适量
、
蛋清部分
、
蛋清
5个
、
绵白糖
90克
、
塔塔粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先制作蛋黄部分,1,先将油和水称重混合,然后放面粉,接着把玉米淀粉放面粉上面,然后放泡打粉,顺时针搅拌均匀,最后放入蛋黄,继续搅拌均匀 蛋清部分,2,白糖,塔塔粉和蛋清称重混合,用打蛋器打发白,出现鸡尾状3,先将打发好的蛋清的三分之一放入蛋黄中,翻拌均匀,倒入蛋清中继续翻拌均匀。4,烤盘铺一次性油纸,用裱花袋挤成圆形,注意从底部挤出在抬起。5,家庭版烤箱提前预热,上火150℃,下火120℃,20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
两个小贝中间放奶油,空隙部分占上肉松
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-19
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