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凉拌黄瓜纯净素食的做法

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凉拌黄瓜纯净素食

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我的菜没什么技巧可言，都很简单，用料也很简单，但是用心组合了，就能品尝出不一样的滋味～凉拌黄瓜通常都用糖醋来调味，受某素食餐厅里一道菜的蘸料启发，试了几回用芝麻粒等调味品凉拌黄瓜，味道竟是出乎意料之外的好，貌似一根黄瓜不够吃，要拌两根才行～试试吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

盐 1克

、

黑白芝麻 10克（约）

、

黑胡椒碎少许

、

白砂糖少许

、

研磨盐少许

、

麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
就一根黄瓜～
步骤2/9 点击查看大图
削皮切片～
步骤3/9 点击查看大图
加一克盐拌匀腌制约30分钟～
步骤4/9 点击查看大图
这就是要用的调味料：黑白芝麻、黑胡椒碎、玫瑰盐、白砂糖，都只需一点点就够了～
步骤5/9 点击查看大图
看得清楚点，白芝麻的比例比黑芝麻多点颜值会高些～
步骤6/9 点击查看大图
大约30分钟左右将腌好的黄瓜略挤干～
步骤7/9 点击查看大图
放入容器滴入麻油拌匀～
步骤8/9 点击查看大图
撒上刚才调好的蘸料，吃多少撒多少，多余的可以放好下次用～
最后一步点击查看大图
清新秀丽的一盘拌黄瓜，味道超乎想象的好～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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