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锅包土豆

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蜜桃厨房

如果素菜用肉菜的做法，会比肉好吃吗？ 会，它能证明~ 吃过锅包肉的朋友，大概都会喜欢上那种酸酸甜甜，外脆内嫩的感觉； 我超级爱吃，每次都能自己干掉大半盘！ 换成土豆也不逞多让，我直接一盘端！ 自带淀粉属性的土豆，不同于肉类需要挂糊，只需拍上一层干淀粉； 油炸后，口感无限接近，一样的焦脆。 酸甜酱汁往土豆身上这么一裹，土豆正式完成“变身”； 做它，惊喜度我想给满分！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
土豆 500g
、
盐 3g
、
清水 适量
、
土豆淀粉 50g
、
料汁：白糖 30g
、
白醋 25g
、
生抽 5g
、
盐 2g
、
配菜：大葱丝 10g
、
胡萝卜丝 20g
、
姜丝 5g
、
香菜段 5g
烹饪步骤
小贴士

1.土豆片不需要切太薄哦，用盐腌制后会脱水哦 2.油炸时注意安全，复炸的时长看颜色而定，这里由于电池炉加热，所以复炸时间需要1分钟，如果用明火加热，复炸20秒即可 3.煮好后趁热吃口感最好哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-20

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