超鲜味辣炒沙蛤!
邻居送了早晨去滩子上挖的沙蛤,吐干净沙子,辣炒无比鲜!!什么也不用加,只有盐巴和葱花,小米辣。
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步骤1/5
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吐干净沙子,洗干净的沙蛤备好~
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步骤2/5
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小米辣,葱花,姜末或者蒜末备好~
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步骤3/5
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锅油烧热,炒料爆香,葱花留一半,起锅时撒一把~料炒香下沙蛤
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步骤4/5
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炒一下,加一撮盐巴调调味,蛤蜊本身有咸味,不用加多盐,盖上盖子焖一分钟,蛤蜊开口就是熟了,时间久了肉老不好吃。
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最后一步
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wuhu~开吃,鲜嫩脆爽还回甘,超nice~
新鲜蛤蜊都不用额外调味,一撮盐巴就足以调起所有的鲜味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-23
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