醇奶手撕吐司(一次发酵)
这是一款适合一片一片撕着吃的吐司,口感绵密,奶香浓郁,只要一次发酵即可。
-
步骤1/5
点击查看大图
除黄油以外的材料放入厨师机,先用低档搅拌至无干粉,再用中高档打出厚膜。
-
步骤2/5
点击查看大图
黄油加入厨师机,先用低档搅拌至黄油吸收,再用中高档打出手套膜,面团比较干,出膜比较慢,需要一点耐心。
-
步骤3/5
点击查看大图
不用发酵和松弛直接平均分成6份,稍微滚圆,不要过份滚圆,否则面筋太紧不好擀开,依次擀成40厘米长,卷起来。再擀成50厘米长卷起来。
-
步骤4/5
点击查看大图
朝同一个方向放进吐司盒,温暖湿润的地方发酵到6分左右(面团最高处离口3公分)。5.烤箱提前预热,上火190下火200度烤38分钟,出炉震出热气,脱模,晾凉,用密封袋装好。
-
最后一步
点击查看大图
三天内吃不完的冷冻保存,吃之前提早室温解冻回温。
这个面团水份较少,不好出膜,需要多点时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
醇奶手撕吐司的相关分类
醇奶手撕吐司的相关推荐
-
#旅行中的美味#火腿鸡蛋蔬菜饼
163340人看过 -
苏式小鲜肉月饼
120616人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#香辣开胃的家常菜~鹿茸菇青椒炒鸡肉
183582人看过 -
牛肋骨
100569人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#南瓜芝麻球
163159人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
592196人看过 -
炒饭的人,炒饭的魂-土豆香肠炒饭,炒饭好吃才有灵魂
173898人看过 -
奶香小面包
63604561人看过 -
在家自做阳春面~
110683人看过 -
#人人能开小吃店#糯米珍珠肉丸
215755人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9830220人看过 -
#嗨fun暑假#豆沙面包
179733人看过