排骨焖土豆
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我超爱吃的一道菜,软软糯糯。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
排骨和五花肉都可以,洗净,土豆切大块,备用。
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步骤2/3
高压锅或者炖盅,家里只有炖盅呃,把肉放进去,加三分之一的酱油,再加水,稍微没过肉,放一两个八角,按蒸煮键,1.5小时。
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最后一步
把炖好的肉和汤汁倒入炒锅,放五六颗冰糖,姜和蒜和切块的土豆也放进去,盖上锅盖,大火继续炖一会,这个过程必须看住了,差不多没汤汁了,开盖翻炒几下出锅。
小贴士
土豆要切大块,不然一炖就没了,这道菜不需要放油,肉自带油。有喜欢吃的配菜,豆角之类也可放。不够咸可出锅加盐,非常下饭,软软糯糯的。(有高压锅就更方便了)做多一点,第二天继续拿来热着吃,没问题。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-24
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