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巧克力脆脆珠面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

可可粉 13克

、

白糖 30g

、

牛奶 180g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

巧克力甘纳许：淡奶油 100g

、

牛奶 50g

、

巧克力币 70g

、

巧克力脆脆珠 50g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面团材料放入面包机和面程序揉成团后加入黄油，揉至扩展
步骤2/16 点击查看大图
取出面团分剂6个
步骤3/16 点击查看大图
揉圆后整形室温发酵
步骤4/16 点击查看大图
发酵至2倍大
步骤5/16 点击查看大图
烤箱预热175度，烤25分钟
步骤6/16 点击查看大图
出炉
步骤7/16 点击查看大图
冷却至室温的面包胚从中间斜切出一条口，不要切断
步骤8/16 点击查看大图
切好的面包胚
步骤9/16 点击查看大图
巧克力加入牛奶隔温水融化，加入淡奶油搅匀
步骤10/16 点击查看大图
装入裱花袋冷却至室温稍微凝固
步骤11/16 点击查看大图
制作好的巧克力甘纳许挤入面包胚
步骤12/16 点击查看大图
挤好的面包胚放上巧克力脆脆珠
步骤13/16 点击查看大图
做好啦
步骤14/16 点击查看大图
巧克力脆脆珠面包
步骤15/16 点击查看大图
辰辰早餐
最后一步点击查看大图
巧克力脆脆珠面包

小贴士

面团采用一次发酵，这样快手简单

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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