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抹茶曲奇的做法

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抹茶曲奇

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今天跟大家分享一款颜色超正的抹茶曲奇，酥的直掉渣，烤好的曲奇纹路清晰，重点是不塌！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白鲨蛋糕粉 125克

、

白鲨玉米淀粉 15克

、

奶粉 15克

、

抹茶粉 5克

、

黄油 110克

、

纯牛奶 12克

、

糖粉 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油提前拿出来室温软化；
步骤2/14 点击查看大图
把粉类食材提前过筛拌匀；
步骤3/14 点击查看大图
容器里放入黄油与绵白糖；
步骤4/14 点击查看大图
打发至颜色变浅；
步骤5/14 点击查看大图
分次倒入牛奶，牛奶要试用常温的；
步骤6/14 点击查看大图
搅拌至牛奶与黄油混合；
步骤7/14 点击查看大图
再次筛入粉类，多次过筛是搅拌中不易有颗粒状；
步骤8/14 点击查看大图
翻拌均匀即可；
步骤9/14 点击查看大图
把裱花嘴放到裱花袋，把袋子套到杯子里，这样装面糊方便；
步骤10/14 点击查看大图
装好面糊的裱花袋轻轻转几下转紧；
步骤11/14 点击查看大图
垂直向下挤成圆圈；
步骤12/14 点击查看大图
烤箱提前预热，烤盘放中层；
步骤13/14 点击查看大图
125度烤25分钟，低温烘烤纹路不易消；
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烤好就可以美美哒享用了！

小贴士

根据自家烤箱的脾气，自行调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-26

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