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天冷炖上一锅，有荤有素1菜2吃，味道也太鲜了~

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天寒吃牛肉可以暖胃补气，分享牛腩和萝卜的黄金组合，清炖的做法口感清甜不油腻，更加老少皆宜。汤和萝卜直接吃就特别鲜，牛腩可以单独调个蘸料汁，一菜两吃更有味道~

食材清单加入采购清单

牛腩 1000g

、

白萝卜 1根

、

姜片 5片

、

葱段 1段

、

料酒 12g

、

蚝油 12g

、

盐 4g

、

白胡椒 0.35g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切块，冷水入锅，加入料酒，煮开后捞出冲洗干净备用。
步骤2/7 点击查看大图
萝卜切块，焯水5分钟去除辛辣。
步骤3/7 点击查看大图
牛腩放入砂锅，倒入没过牛腩的热水。
步骤4/7 点击查看大图
加入蚝油、姜片和葱段，中小火炖煮1个小时。
步骤5/7 点击查看大图
加入白萝卜再煮30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
后加少许盐和白胡椒粉，出锅撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
没有太重的调味，清淡鲜甜的口感很适合炖给孩子喝~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-28

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