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红烧麻鸭

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麻鸭 1只

、

生姜一大块

、

干辣椒适量

、

料酒适量

、

蒜十几瓣

、

啤酒 2瓶

、

盐 2勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

桂皮少许

、

八角 2—3个

、

生抽 1勺

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的鸭子切块备用、我还买了一块鸭血、给女儿吃、因为鸭血补铁非常好
步骤2/6 点击查看大图
准备啤酒2瓶、烧鸭子的佐料都备好
步骤3/6 点击查看大图
鸭子出水、捞出沥干水份备用
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入香油、在下入姜块、在到入鸭肉翻炒
步骤5/6 点击查看大图
鸭肉要多炒一会、把油炒出更香、在下入各种调料继续炒、在到2瓶啤酒烧个半小时左右就可以了
最后一步点击查看大图
这样鸭肉烧出来很香、快出锅时放入蒜子在加少许猪油增香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-29

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