香浓黄吱吱鱼汤
老公下班顺路看到有新鲜的黄吱吱卖，这鱼没有小刺，只有一个主刺，孩子吃很好！晚上就直接做起来给孩子吃！
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步骤1/5
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新鲜黄吱吱收拾干净，用姜片，葱丝食盐腌制十分钟左右。
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步骤2/5
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准备葱丝，姜片，干辣椒备用。
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步骤3/5
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热油葱姜辣椒下锅炸出香气，放鱼，鱼不会破皮！
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步骤4/5
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鱼下锅煎出焦皮，倒入热水煮十分钟左右！
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最后一步
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煮的时候我放了点干紫苏，出锅撒上香葱，一股浓浓的香气就出来了！
1、热油煎完葱姜再放鱼，可以防止鱼破皮！
2、煎完一定要倒入热水，出来的鱼汤才是白浓浓的，味道很香！
3、有条件的可以放点紫苏，紫苏是所有海鲜的最佳拍档，提鲜去腥，真的很棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-29
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