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超简单红烧牛脊骨

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛脊骨 1500克

、

姜片适量

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

花椒粒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

水适量

、

小米椒 5个

、

蒜头半颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.牛骨泡冷水，去血水，可以换两次水2.牛骨焯水后，流水洗干净3.准备好香料，辣椒，大蒜，姜片
步骤2/4 点击查看大图
锅中热油，油热后改小火，放入佐料翻炒飘香tips：我自己放了一些咸宁阿姨送的特色酱料，没有也没关系
步骤3/4 点击查看大图
放入牛骨翻炒一下，加入生抽2勺，老抽1勺，料酒一大碗，清水2大碗，少量盐。
最后一步点击查看大图
然后倒入高压锅盖盖子，大火烧15分钟，改小火20分钟左右，感觉一下水量，差不多了就可以停了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-30

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