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油炸鸡腿

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炸到一半才想起来拍照。天凉了，疯狂爱油炸食品。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 6个

、

盐

、

辣椒粉

、

花椒粉

、

孜然粉

、

料酒

、

葵花籽油

、

白胡椒粉

、

面粉

、

天妇罗粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在鸡腿中放入盐，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒。抓拌均匀，腌制半个小时以上
步骤2/4
腌制完的鸡翅根裹粉。这里忘记拍照片了。步骤是先把面粉跟天妇罗粉混合，如果想要面皮酥脆就把天妇罗粉放的多一点。鸡翅根放入混合粉中，裹薄薄的一层，放入冷水中拿出，再裹一层粉。这是可是一适当用手按压。抖粉，出现鳞片状
步骤3/4
因为我只有电磁炉，所以是170度的温度炸的鸡腿。大概炸15-18分钟
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-31

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