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免烤箱！超火爆梦幻千层蛋糕！简单几步搞定！

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颜值和美味并存的千层蛋糕难觅，今天就让你轻松get✅到一款梦幻的千层蛋糕！放入口腔的一瞬间，薄薄的饼层与奶油碰撞的交融，总是会给舌尖带来惊喜，满足你的味蕾！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

千层皮

、

鸡蛋 5个

、

色拉油 25g

、

糖 62g

、

牛奶 450g

、

低筋粉 125g

、

蝶豆花适量

、

奶油

、

奶油奶酪 85g

、

糖 65g

、

淡奶油 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
在450g牛奶中加入适量蝶豆花，加热搅拌出淡蓝色
步骤2/10 点击查看大图
将鸡蛋，色拉油和糖放入碗中搅拌均匀，再筛入低筋粉
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至丝滑无颗粒状态后，加入蓝色牛奶，得到蓝色的面糊
步骤4/10 点击查看大图
将蓝色面糊过筛
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，贴面冷藏
步骤6/10 点击查看大图
开小火将锅加热，在锅底抹上一层黄油
步骤7/10 点击查看大图
倒入面糊开始煎千层皮，轻微起泡后即可取出
步骤8/10 点击查看大图
在奶油奶酪中加入糖和淡奶油，打发到纹路清晰状态
步骤9/10 点击查看大图
一层面皮铺平，一层奶油抹平，一层面皮，一层奶油，依次叠加
最后一步点击查看大图
加上一点点装饰，完成

小贴士

1、奶油要抹均匀，这样切面才好看哦 2、煎千层皮的时候，要注意手速，火力和面糊的量都是需要注意的哦，煎不好的小伙伴可以多加练习找找感觉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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