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小酥肉的做法

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小酥肉

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鸡蛋 1个

、

面粉 60克

、

水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.里脊肉切长条，放葱姜，料酒，十三香，生抽，花椒粉，盐，蚝油搅拌均匀，腌制一个小时2.挑出葱姜，调面糊：一勺中筋面粉，二勺红薯淀粉的比例，加入水搅拌成酸奶状，放一个鸡蛋少许盐3.把肉丝放入面糊中搅拌，放入锅中炸，第一遍中火炸定型取出，第二遍中大火复炸一遍即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-01

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