秋梨膏 绿色有机 止咳润肺
不加一滴水，你猜猜3斤梨熬出来多少ml秋梨膏
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3斤多的梨，去完皮称了下刚好1500g
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就像剁饺子馅一样，切丝再剁碎，很多人建议擦丝，我觉得根本不用，3斤梨切完也就15分钟的事，擦丝还擦的手酸的… 个人喜好，反正不管咋整，切碎就行
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切姜末（15g）
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大枣4颗
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枣去核切成小丁
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胖大海、罗汉果只要籽，甘草
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川贝母打粉剩下的碎渣渣（3-5g）
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黄冰糖
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步骤9/17
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我用的奶锅熬的，刚开始中大火先煮开，再小火慢炖
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小火炖的时候每隔3-5分钟搅拌一下
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炖到这个程度就OK了，我小火炖了45分钟
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放凉后（手接触紧握不烫手即可）纱布包住挤出水分，大家选择纱布的时候选粗棉纱布，我用的细棉纱布，太难挤了…挤这玩意挤了10分钟…
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步骤13/17
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开大火煮沸
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加入少许少许蜂蜜小火边搅边熬，全是不停的起泡泡的这个程度就OK了
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趁热倒入容器，凉了就倒不出来了
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200ml容量的布丁瓶
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最后一步
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全程不加一滴水，3斤的梨熬出来30ml秋梨膏
我建议各位在熬梨的时候可以加水，不然成品就这么一点点…加了水熬在里面时间久一些，更好的把食材的营养挥发出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-02
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