鲜虾肉肠白菜卷【宝宝辅食】

浏览 1.8万 · 收藏 188

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 80克

、

猪肉 50克

、

玉米 20克

、

胡萝卜 10克

、

白菜叶 6片

、

香菇 1个

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

柠檬适量

、

酱油 1勺

、

素蚝油 1勺

、

淀粉 3克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾仁去除虾线，挤入柠檬汁腌制10分钟左右。柠檬汁主要是为了去腥，如果家里没有的，就换成姜片腌制一会儿。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜、香菇和白菜叶稍微焯一下水，然后捞出。
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜和香菇切碎，猪肉切丁。这些配料也都是可以替换的，內馅是宝宝喜欢的就行。
步骤4/13 点击查看大图
猪肉丁和虾仁一起放入料理机当中，搅打细腻。
步骤5/13 点击查看大图
料理杯里加入香菇丁、胡萝卜丁和玉米粒，充分搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
搅好的馅料装入裱花袋或者是保鲜袋里。
步骤7/13 点击查看大图
用剪刀剪一个小口。
步骤8/13 点击查看大图
把馅料挤入白菜叶里，将白菜叶小心的卷起来，摆入盘中。*这里馅料不要挤得太多，因为白菜叶也容易弄破，所以尽量不要塞得太满。担心皮儿会破的，也可以两张白菜叶叠起来包。
步骤9/13 点击查看大图
盘子放入蒸锅里，蒸大概15分钟左右。我这个时间你们当做参考，具体还是要根据包裹的馅料多少，以及火候大小决定，以熟透为准。
步骤10/13 点击查看大图
趁着蒸的时候，再来调个料汁。锅里加入1勺酱油、1勺素蚝油，适量淀粉和清水，搅拌均匀。*这个料汁的口味是偏清淡一点的，但是还有味道，比较适合宝宝来吃。要是大宝宝或者是大人吃，可以再加一点调味。
步骤11/13 点击查看大图
开小火，一直煮到汤汁浓稠，盛出。
步骤12/13 点击查看大图
这时候，白菜卷也蒸好了。
最后一步点击查看大图
把芡汁淋到白菜卷上，就能上桌了。