是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常红烧带鱼的做法

点击查看大图

家常红烧带鱼

浏览 9109 · 收藏 7 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

新鲜简单的食材往往能做出非常美味！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

舟山雷达网带鱼

、

红辣椒

、

葱

、

姜

、

盐

、

白酒

、

生抽

、

老抽

、

白糖

、

醋

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将带鱼去头去尾去内脏处理干净切断，放盐、姜片，淋入高度白酒抓拌均匀后腌制10分钟。这是从鲜多多订购的一箱带鱼，都是从舟山码头发过来的，很新鲜，是好货。
步骤2/5
锅内倒油，油热至7成熟时转中火，放入腌制好的带鱼块（先将带鱼块擦干表面水分），煎至表面金黄后，捞出沥油。
步骤3/5 点击查看大图
把锅内的底油倒出，留约1大勺油，下入姜片、葱段、红辣椒爆炒出香味。
步骤4/5
放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，加入生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉，中小火烧煮入味。
最后一步点击查看大图
带鱼汤汁变浓稠后熄火盛盘即可。撒上葱花，家常红烧带鱼就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-04

换个做法

家常红烧带鱼的相关分类

下酒菜黄油年糕荠菜青团春笋腌笃鲜更多

家常红烧带鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许