酸菜排骨
唯有美和美食不可辜负
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步骤1/7
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酸菜清水洗净，多洗几遍，攥干水分备用
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步骤2/7
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排骨洗净
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步骤3/7
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排骨冷水下锅，放葱姜料酒，大火烧开，撇去血沫
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步骤4/7
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排骨焯水后清水洗净备用
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步骤5/7
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热锅凉油，下入葱姜蒜花椒爆锅，下入酸菜翻炒
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步骤6/7
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酸菜翻炒至稍干，加水或高汤，下入排骨，加入适量的盐和十三香，大火烧开，转中小火炖2小时
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最后一步
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鲜香的酸菜排骨出锅
酸菜一定多洗几遍，否则酸菜的酸臭味会影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-04
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