蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)
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步骤1/7
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所有材料放入厨师机揉面至能拉出手套膜,取出面团平均分割成9份,盖保鲜膜静置半小时后,整形
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步骤2/7
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依次放入模具
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步骤3/7
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发酵箱湿度78,温度35-38,发酵2小时左右,至9分模发酵剩二十几分钟时提前开风炉预热170度。普通烤箱加温30度左右
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步骤4/7
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表面刷蛋液
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步骤5/7
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风炉160度15分钟,150度14分钟普通烤箱的话,比风炉加温30度左右
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步骤6/7
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出炉震模脱模
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最后一步
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站立烤网晾凉手撕或切片均可可空口吃,亦可当三明治
发酵和烤箱温度,根据自家情况酌情调整 以状态为准
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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