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#安佳万圣烘焙奇妙夜#蜂蜜柚子吐司(玉米油版一次发酵)(
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所有材料放入厨师机揉面至能拉出手套膜,取出面团平均分割成9份,盖保鲜膜静置半小时后,整形
依次放入模具
发酵箱 湿度78,温度35-38,发酵2小时左右,至9分模 发酵剩二十几分钟时提前开风炉预热170度。普通烤箱加温30度左右
表面刷蛋液
风炉160度15分钟,150度14分钟 普通烤箱的话,比风炉加温30度左右
出炉震模脱模
站立烤网晾凉 手撕或切片均可 可空口吃,亦可当三明治