红烧牛肉面
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想自己在家尝试做一下,多多的牛肉
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉
500g
、
生姜
一块
、
八角
2个
、
桂皮
一块
、
香叶
两片
、
小茴香
一小勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
挂面
适量
、
干辣椒
适量
、
西红柿去皮
一个
、
豆瓣酱
1勺
、
葱
两段
、
冰糖
克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1.将泡出血水的牛肉凉水下锅,放入葱姜蒜、料酒、花椒、八角2.大火烧开,撇去血沫3.温水洗净
-
步骤2/4
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1.葱姜蒜爆香,放入牛肉翻炒2.加入西红柿丁翻炒3.放入豆瓣酱4.加入适量开水,多一点5.加入料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒、冰糖,还有料包
-
步骤3/4
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1.大火烧开,转中小火炖煮一个半小时2.加入适量盐,大火收汁
-
最后一步
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1.煮面条盛出2.加入适量面汤,加入牛肉汁
小贴士
味道真的非常好吃,牛肉软烂,西红柿都洗净融化,真的可以尝试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-06
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