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用料少的便当培根意面的做法

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用料少的便当培根意面

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留学生日常分享。做法简单、用料少、营养均衡。特别适合外出携带，味道基本不受冷热交替的影响。也可以做好后冰冻，想吃的时候放微波炉里加热三分钟就可以吃了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

意面 200g

、

培根三条

、

洋葱 2小棵

、

白菜半颗量的菜叶

、

大蒜 1头

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所需食材
步骤2/16 点击查看大图
白菜取上半截切段洗净，洋葱切段，培根切段。蒜拍成蒜末。
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冷水煮意面。我用的是小管的通心粉，冷水下锅就行，别忘了时不时搅动防止粘锅。没必要加盐。
步骤4/16 点击查看大图
锅内加少许油。
步骤5/16 点击查看大图
把白菜炒出水分。
步骤6/16 点击查看大图
炒完后体积大约只剩一半。
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沥干炒完的水和油。
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锅里少许油，先下洋葱，爆香后放培根。
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再放入炒好的白菜。为了加强蒜味，我是最后放蒜。
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别忘了把煮好的意面过冷水然后沥干。
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锅中加入水淀粉。我在蒙特利尔，出于降低成本，我加的是用薯条打的土豆泥。传统的做法就是用土豆泥勾芡，如果想让味道更好，最好用新鲜土豆煮完后打成稍微稀一点的泥浆。
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加入意面。
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最后加入盐、鸡精、黑胡椒碎。
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也可以再加点奶酪，没有就不加。毕竟奶酪热量高。
步骤15/16 点击查看大图
随便装点一下装个盘。
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成品。

小贴士

意面和炒面区别就是勾芡的汁。超市里成品红面酱成分都是土豆泥最多其次是番茄，洋葱再加些地中海香料与肉沫。一般都会偏酸。在家最快最省事只用洋葱水淀粉再加酱油做芡汁最省事。油用不用橄榄油都差不多，我这块橄榄油比花生油便宜多了，平时就用它也就习惯了。没必要非要用不习惯的材料做饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-10

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