红烧牛肉(电饭锅版)
下碗面条,配着青菜的红烧牛肉~完美!
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步骤1/14
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牛肉提前一个小时泡水,泡出血水。
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步骤2/14
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葱切段。
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步骤3/14
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姜切片。
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步骤4/14
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蒜切一下。
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步骤5/14
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准备干辣椒,桂皮,香叶,香果,喜欢花椒的可以加少量花椒。
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步骤6/14
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牛肉泡好,切大块放进电饭煲备用。
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步骤7/14
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锅放少量油,放入冰糖,小火,待糖少化了一点,放入葱姜蒜,炒出香味。
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步骤8/14
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放一勺生抽,一勺料酒,两勺豆辨酱,翻炒均匀。
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步骤9/14
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放入干辣椒,桂皮,香果,香叶(准备花椒的也放入)。大火翻炒均匀。
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步骤10/14
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将炒好的料倒入电饭锅,放半勺醋和一圈啤酒(或水)。
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步骤11/14
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电饭锅加速煮档位,煮好一次,再用加速煮煮一次。
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步骤12/14
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我的锅两次加速煮正好汤汁收好。
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步骤13/14
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出锅切好~
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最后一步
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撒点芝麻更香~
加入干辣椒和花椒的量自己控制。
电饭锅的火候不一样,要自己控制加入的啤酒或者水的用量以防糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-11
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