白菜煎蛋汤
天冷了，最近爱上了碳水化合物的汤菜，今天推荐一道白菜煎蛋汤， 这菜不费时间，不挑手艺，热乎乎的一大锅，有菜有汤，上班族回家也能轻松做，晚餐吃也没什么负担。 参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#
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步骤1/8
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白菜切大块；
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步骤2/8
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豆腐切厚约1公分的大块；
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步骤3/8
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小葱切末；
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步骤4/8
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锅中倒油，油温6、7成热时，磕入鸡蛋，小火，两面煎黄，出锅备用；
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步骤5/8
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锅中再倒少许油，将豆腐两面煎至金黄；
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步骤6/8
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白菜、煎蛋入锅，倒适量热水；
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步骤7/8
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白菜软烂，汤汁浓白，撒少许盐、松茸鲜调味料或者鸡粉；
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最后一步
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混合均匀，撒小葱末，出锅。
1. 鸡蛋和豆腐煎一煎，定型好，汤汁也更浓香；如果想省事，只煎蛋即可；
2. 这道汤菜属于素菜，也可在空闲时炖一锅鸡汤或者骨头汤，分装小份，冷冻或者冷藏保存，煮菜时放一份，营养又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-12
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