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火锅西红柿炖牛肩肉的做法

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火锅西红柿炖牛肩肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

西红柿 2个

、

料酒 2次

、

葱姜蒜

、

生抽老抽酱油耗油

、

冰糖克

、

火锅底料

、

桂皮八角香叶干辣椒

、

十三香黑胡椒粉

、

洋葱个

、

干山楂片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备用料，牛肉洗好，放进小苏打水中泡
步骤2/4 点击查看大图
炒西红柿，加入火锅底料，加水，煮好乘出备用
步骤3/4 点击查看大图
冷水抄牛肉加入料酒，撇血沫，水开两分钟捞出控干
最后一步点击查看大图
热锅加油，油八成热加入冰糖，化开放入牛肉翻炒，上色放入葱姜蒜爆香，放入八角桂皮，香叶炒香，放入生抽老抽耗油炒香，加入西红柿汤大火煮开尝味道少量盐酱油，红酒，山楂片，小火炖烂，汤剩一半放入洋葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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