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懒人版干炸里脊

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美食分享杨小羊

小时候妈妈给我做的干炸里脊肉是我最喜欢的一道菜，每次妈妈做的时候我都在旁边儿等着，刚出锅我就拿着碗开造。 长大了自己会做了，依旧是妈妈的味道，下面一起学起来吧。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 500克
、
料酒 半勺
、
姜（姜汁） 适量
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
盐 适量
、
糖 适量
、
淀粉 适量
、
鸡蛋 2个
、
食用油 适量
、
孜然 适量
、
椒盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1⃣️里脊肉片拍几下或者像我一样表面轻轻改刀，会让肉更加鲜美更好。 2⃣️糊中一定要放油，更好的挂糊，也让炸好的里脊肉表面更酥脆。 3⃣️研制里脊肉要切记放糖放糖放糖 4⃣️里脊肉不需要二次复炸！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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