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花式蓝莓裸蛋糕，天然健康，返璞归真的原始美味

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焙博士BAKEBOSS

“裸蛋糕”(Naked Cake)，顾名思义是指蛋糕外层没有涂抹奶油或者奶霜，把蛋糕胚和蛋糕夹层的材料完全“裸露”地展现在眼前。在层层叠叠的蛋糕之间，加入绵密顺滑的奶油与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最本真的味道，反而形成了一种返璞归真的天然美感，充满了原始诱惑。精致小巧的蓝莓，就像水果王国里的小王子，戴着可爱的五角皇冠，身上沾满洁白的雪花，仿佛刚在雪地里嬉戏了一番。成熟的蓝莓泛着高贵的深紫蓝色，果肉晶莹剔透，表面包裹着一层白色果霜，含有丰富的营养物质，可防止蓝莓内部水分蒸发。而蓝莓里更含有丰富的花青素，有独特的抗氧化功能。一整颗蓝莓放入嘴里，甜中带有微酸，丰盈的果汁在口腔中迸发出脆嫩清新的味道。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡蛋 150克
、
细砂糖 120克
、
转化糖 12克
、
低筋面粉 181克
、
泡打粉 6克
、
黄油 132克
、
柠檬皮屑 若干
、
淡奶油 300毫升
、
蓝莓 若干
烹饪步骤
小贴士

转化糖让蛋糕口感更松软美味。可用等量砂糖替换。

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发布于 2021-11-14

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