青椒炒仔鸭
我不是厨师,这道菜是在无数次实践中总结出来的,吃过的都赞不绝口。
-
步骤1/6
点击查看大图
鸭去头,将皮与油同鸭肉分离,切碎,备好青椒,葱姜蒜,姜稍多点,鸭剁小块点,其它根据自己经验与喜欢。
-
步骤2/6
点击查看大图
将皮与油炼干,铲出油渣,锅里留少许油放入鸭肉大火炒出水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
待鸭肉的水分炒干放出葱姜蒜快速翻炒,炒出香味,并放入料酒,生抽继续翻抄,
-
步骤4/6
点击查看大图
继续放入胡椒粉,十三香,食盐翻炒,并加入适量水焖几分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入青椒,鸡精,耗油继续翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
待青椒差不多了就行了,香喷喷的青椒炒仔鸭就可以开吃了,再来点小酒,这时你才会发现,原来生活真的很美好。
这是道家常菜,做法简单,味道绝对不一般,关键是选材,一般的餐厅也末必做的出哦(吹下牛,别喷我哦,呵呵)。鸭要买本地仔鸭,辣椒最好是本地青椒,炒时盐要比平时稍多一点点,炒的菜才香。本人不是什么厨师,有做法不对的欢迎指教。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-17
青椒炒仔鸭的相关分类
青椒炒仔鸭的相关推荐
-
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14085675人看过 -
冬瓜番茄汤
13913人看过 -
鲜虾冬瓜汤
15554人看过 -
冬瓜鲜虾汤
19514人看过 -
番茄蛋花汤
3674人看过 -
菠萝咕噜肉(家庭版做法,酸甜开胃)
1466614人看过 -
豆豉鲮鱼生菜
17868人看过 -
排骨炖土豆
511255人看过 -
话梅小番茄(开胃爽口,非常适合孕妇开胃的小甜点)
32895人看过 -
番茄土豆汤
577046人看过 -
招财进宝清蒸多宝鱼
165045人看过 -
清蒸东星斑
177291人看过