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蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃的做法

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蘑菇炒青菜，清新鲜美做法简单，全家都爱吃

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在我们江浙地区，一般深秋初冬，地里的菜霜打后，味道会特别好，在这之前，青菜一类的就比较寡淡无味，只需要加一小步就能让你的青菜变得清新鲜美哦！今天这棵大青菜是朋友给的，他家自己种的，特别大，一棵足足有400克。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

食材清单加入采购清单

青菜 400g

、

磨菇 200g

、

家乐浓汤宝 1/3块

、

盐适量

、

料酒 1小勺

、

干辣椒 1个

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
蘑菇去掉老根，清洗干净，切薄片，不用焯水，焯水容易变黑
步骤3/13 点击查看大图
青菜清洗干净，菜梗子竖切，菜叶子切段，分开备用
步骤4/13 点击查看大图
辣椒清洗一下切丁，这样不容易炒焦
步骤5/13 点击查看大图
起锅下油，下辣椒爆香（我这次买得辣椒一点儿也不辣，就提个香）
步骤6/13 点击查看大图
先下菜梗子大火煸炒个2分钟
步骤7/13 点击查看大图
倒入蘑菇片煸炒2分钟
步骤8/13 点击查看大图
加盐
步骤9/13 点击查看大图
加料酒
步骤10/13 点击查看大图
加青菜叶
步骤11/13 点击查看大图
加浓汤宝1/3块，炒到青菜叶子软了
步骤12/13 点击查看大图
加适量开水开盖烧煮片刻O啦
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起锅装盘上桌。

小贴士

开水看菜的水量，可加可不加，但是一定要加开水，不要盖盖子烧哦，这样子的青菜炒出来才会碧绿碧绿的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-18

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