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南瓜西多士的做法

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南瓜西多士

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一个十来斤的南瓜，只是清蒸来吃未免有些太单调。蒸过两次之后，由于重复而产生的审美疲劳让蒸南瓜成为剩货。看看南瓜，看看土司，忽然一亮，来个南瓜西多士怎么样？清蒸的南瓜积聚了些汽水，看起来湿哒哒的，放进微波炉里转两分钟去除部分水汽。免得水汽太多把土司浸得软塌塌无法拿捏。无需事先捣泥，南瓜在挖取拿放的过程中自然就成了泥状。裹蛋，煎，切。南瓜西多士，金灿灿夹层看起来好有食欲。。。。参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土司 2片

、

鸡蛋 1个

、

南瓜泥适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
用料：土司2片，鸡蛋1个，南瓜泥适量，油少许
步骤2/13 点击查看大图
将蒸熟的南瓜放入微波炉中，高火两分钟，
步骤3/13 点击查看大图
南瓜渗出的水分变干。备用。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤5/13 点击查看大图
将土司切去四边表皮，
步骤6/13 点击查看大图
在其中一片上涂满南瓜泥，
步骤7/13 点击查看大图
盖上另一片。
步骤8/13 点击查看大图
平底锅烧热，倒入少许油，
步骤9/13 点击查看大图
将夹好南瓜泥的土司放入蛋液中，使六面沾满蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
放入锅中，小火慢煎，
步骤11/13 点击查看大图
煎好一面，翻面，
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六面煎出金黄，出锅。
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沿对角线切成四等分。

小贴士

南瓜泥可以用其他泥蓉代替。煎烙时用小火，以免焦糊。切块大小可以随意调整，也可以不切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-19

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