健康营养的全麦黑糖香菇奶酪豆乳面包
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步骤1/19
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高粉，全麦粉，酵母粉混合。
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步骤2/19
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将黑糖（没有就用红糖），海盐，豆乳，纯净水混合，搅拌融化。
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步骤3/19
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加入玉米油搅拌至乳化。
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步骤4/19
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将搅拌好的液体加入粉类，厨师机自动功能搅打1遍，大约20分钟。
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步骤5/19
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不用出膜，这样就可以。
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步骤6/19
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放入发酵盒，室温25度左右发酵1-2个小时。
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步骤7/19
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这个时间准备香菇，去根的香菇100克洗净。
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步骤8/19
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锅里放一点橄榄油，一点点就好。
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步骤9/19
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放入切成大粒的香菇中火翻炒。一定要切成大粒，炒完会变很小，切小了吃不到口感。
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步骤10/19
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炒至香菇变成原来的1/4大小，颜色开始变透就好了，关火晾凉备用。
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步骤11/19
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面团发成原来的2倍大，戳洞不回缩一发就发好了。
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步骤12/19
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排气揉成团，放在发酵盒醒发10分钟。
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步骤13/19
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擀成大片，将晾凉的香菇丁和撕碎的奶酪片均匀铺满。
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步骤14/19
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卷成卷，封好口。送入烤箱35度发酵30分钟。
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步骤15/19
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发成原来的1.5-2倍大。烤箱预热190度。
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步骤16/19
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整理形状，割包成自己喜欢的样子，或者不切都可以
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步骤17/19
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送入预热好的烤箱190度烤20分钟。10分钟左右的时候看颜色加盖锡纸。
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步骤18/19
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烤好出炉，晾至手温。
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最后一步
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切片，非常松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-19
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