圣诞姜饼屋
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步骤1/16
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所有原料一起拌至无粉状
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步骤2/16
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再倒到硅胶垫上用手揉匀,开始揉时面团表面会比较粗糙,耐心揉至面团表面光滑即可
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步骤3/16
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揉好的面团放冰箱冷藏松弛1小时
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步骤4/16
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松弛好的面团放桌上擀成厚约0.3厘米的薄面片
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步骤5/16
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把剪好的模型纸片放面片上用刀切割出图案(有多余的面可随意做个栅栏)
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步骤6/16
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切好的面片图案放烤盘上,用叉子均匀的扎些小孔
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步骤7/16
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再刷蛋液的鸡蛋和水混合后,刷一层在扎好孔的面片图案上
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步骤8/16
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静置松弛20分钟左右,再刷一层蛋水液,放烤箱中层,上下火180度烤15分钟左右,烤至自己喜欢的颜色程度取出冷凉
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步骤9/16
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冷凉过程中制作蛋白霜,蛋清和糖粉一起打
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步骤10/16
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中间加入柠檬汁打至适合的稠度即为蛋白霜
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步骤11/16
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蛋白霜准备好后装在裱花袋里,裱花袋剪个小口子,在底部面饼上先粘上主房四面墙
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步骤12/16
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等粘主房的蛋白霜干了粘牢了,再把前面两片偏房面片粘上待干
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步骤13/16
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接着把主房的两片房顶粘上待干
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步骤14/16
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再把大门前的小棚子两根柱子和棚都粘好,门粘好待干
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步骤15/16
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再把偏房的两片屋顶粘好待干,栅栏粘好待干
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最后一步
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最好用蛋白霜把底部的面饼图上一层蛋白霜,再按自己喜欢装饰下就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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