香糯滑嫩——神仙鸡
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附近有个酒店名菜——神仙鸡。我们去酒店的必点菜,大人小孩都喜欢,这次自己买来鸡来焖一锅。味道完美复刻,鸡皮香糯,鸡肉细嫩,酱汁浓郁喔~吃一口就鲜掉了牙。想被家人夸,就做这道菜吧。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
三黄鸡
1只
、
洋葱
半个
、
大蒜
半个
、
老抽
两勺
、
生抽
三勺
、
海鲜酱
两勺
、
桂皮
一片
、
党参
两片
、
香叶
三片
、
糖
两勺
、
味精
一勺
、
盐
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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洋葱和蒜切成片,热油,爆香。
-
步骤2/4
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放入白嫩的整鸡。
-
步骤3/4
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加一些水,大概淹过半只鸡。放老抽,生抽,海鲜酱,糖,桂皮,***参,香叶。开始炖。咕嘟咕嘟。
-
最后一步
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中小火炖,注意每隔十五分钟翻一下面,让上下两面都入味,软烂香糯。放入味精和盐,炖一小时,出锅,香滑细嫩,酱香浓郁,快去享用吧。
小贴士
这是一道男女老少通吃的神仙菜,谁吃谁知道。想让家人夸你,赶快做起来吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-24
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