是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

美味的爱你炸丸子的做法

点击查看大图

美味的爱你炸丸子

浏览 9251 · 收藏 101

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

前两天超市买了丸子给孩子做丸子汤吃，孩子没吃够，今天正好有时间，自己亲手炸丸子，孩子吃完后直呼“好吃的根本停不下来”

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肉馅 500克

、

淀粉 100克（根据实际情况可增减）

、

葱白一小段

、

生姜一小块

、

花椒粒适量

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

黄豆酱 2大勺

、

芝麻香油少许

、

开水适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葱白切散，生姜切薄片和花椒粒一起放入碗中，加入开水制作葱姜水，黄豆酱在案板上切细，备用。
步骤2/7 点击查看大图
猪肉馅中加入食盐、五香粉、花椒粉、黄豆酱，分次加入葱姜水，朝着一个方向搅匀上劲
步骤3/7 点击查看大图
猪肉馅加调料葱姜水搅匀后，加入芝麻香油搅匀，放入淀粉搅匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油温升至八成热，左手汆丸子，右手拿勺子放入锅中（不会汆丸子的网上可以自己学）
步骤5/7 点击查看大图
炸至丸子颜色变深，控油捞出。
步骤6/7 点击查看大图
油温再次升至八成热，放入炸过的丸子复炸一次，30秒控油捞出就OK了。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩，非常好吃

小贴士

1，肉馅里不用加料酒和胡椒粉，因为有葱姜水，即可以去腥又可以增香。 2，肉馅里一定不要放葱，否则炸出来的丸子黑乎乎，十分难看。 3，炸丸子后的油，冷却过滤后可以炒菜用，不浪费的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-26

换个做法

爱你炸丸子的相关分类

葱烧海参棒棒糖芥末虾球帝王蟹黑虎虾八宝饭更多

爱你炸丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许