梵高星空吐司
参考分量:一条 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#
-
步骤1/12
点击查看大图
干碟豆花和热水泡开(晾凉使用),将高筋粉、盐、糖粉、酵母倒入厨师机,加入泡好的干碟豆花汁水(180克)搅拌
-
步骤2/12
点击查看大图
揉成光滑面团加入黄油
-
步骤3/12
点击查看大图
揉成手套薄膜,然后恒温发酵
-
步骤4/12
点击查看大图
发酵到2倍大即可取出按压排气
-
步骤5/12
点击查看大图
将竹炭粉加入一点水搅拌开,分出90克的面团加入竹炭粉液揉匀,然后把剩下的面团分为250克和176克,放一旁醒发15分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
取176克的那块面团撒上开心果,葡萄干,然后在250克那块大面团的头部位置摆上一排无花果,卷起来一圈再撒上开心果和葡萄干
-
步骤7/12
点击查看大图
卷起来收口
-
步骤8/12
点击查看大图
在黑色面团上撒上葡萄干然后卷起来
-
步骤9/12
点击查看大图
放入土司盒
-
步骤10/12
点击查看大图
进行二次发酵32度一小时,发酵至吐司盒八分满即可
-
步骤11/12
点击查看大图
放入170度烤箱烘烤45分钟取出倒扣
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后切片即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-26
梵高星空吐司的相关分类
梵高星空吐司的相关推荐
-
松露巧克力
62054人看过 -
超好吃的蛋挞君
25905人看过 -
【伴手礼】凤梨酥 菠萝酥
387547人看过 -
红! 糖! 面! 包!
112496人看过 -
蜂巢蛋糕
1442438人看过 -
麻辣香锅
57466人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 详细步骤|雪白椰丝蛋糕
112795人看过 -
麻团
355923人看过 -
奶香玉米饼
117342人看过 -
椰香布丁
127014人看过 -
#我们约饭吧#紫薯蜂蜜小面包
28621人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 趣多多巧克力曲奇饼干
154496人看过