可乐炖猪脚
很多人都爱吃猪脚,Q弹软糯,满满的胶原蛋白,还特别好吃。我也一直爱吃猪脚 ,做过各种方式的炖猪脚,花生炖猪脚,红酒炖猪脚,不过最爱吃的还是可乐炖猪脚,用可乐代替水,生抽代替盐,做出来的猪脚吃起来甜甜咸咸的,南方人喜欢这种甜甜咸咸的口味,这道菜也非常受小朋友欢迎。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备所需食材
-
步骤2/12
点击查看大图
猪脚洗净剁块,放入北鼎焖炖锅,注入没过猪脚的清水,中火烧开,焯烫5分钟左右,捞出洗净备用。
-
步骤3/12
点击查看大图
温水洗净锅,擦干水分。倒入食用油,中火预热2分钟,放冰糖,八角小火爆出香味。
-
步骤4/12
点击查看大图
放入猪脚,姜,小火煎一下,边煎边翻面。大约3分钟左右。
-
步骤5/12
点击查看大图
加入料酒,生抽
-
步骤6/12
点击查看大图
倒入可乐
-
步骤7/12
点击查看大图
中火烧开
-
步骤8/12
点击查看大图
盖上锅盖,中小火焖炖40分钟左右。
-
步骤9/12
点击查看大图
这个时间做出来的猪脚口感比较Q弹有韧劲,不容易吃腻。若是喜欢更加软糯的可继续煮15分钟。汤汁不要收的太干,用来浇饭味道很棒。
-
步骤10/12
点击查看大图
成品
-
步骤11/12
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
使用北鼎焖炖锅,建议用中火或是中小火,能更好的延长锅的寿命,若明火使用,可搭配北鼎导热板,能避免锅底变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-27
可乐炖猪脚的相关分类
可乐炖猪脚的相关推荐
-
糖醋排骨
35764356人看过 -
酱牛肉
16638789人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
339523人看过 -
黑豆炖猪脚
83455人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3020678人看过 -
#入秋滋补正当时#红萝卜玉米炖猪脚汤
311883人看过 -
《高阶菜谱》凉拌木耳
426424人看过 -
网红柠檬鸡爪
1414241人看过 -
凉拌木耳 #花10分钟,做一道菜!#
5990107人看过 -
韭菜鸡蛋粉丝包子
2358296人看过 -
超好吃的粉丝素包子
1737785人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9829791人看过