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奶香咖啡“冻冻”的做法

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奶香咖啡“冻冻”

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10~30分钟 | 配菜(中级)

速溶咖啡粉 1包

、

热水 150ml

、

吉利丁片 5g+5g

、

牛奶 100ml

、

淡奶油 50ml

、

炼乳 20g

、

干桂花少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
5g吉利丁片冷水泡软，备用
步骤2/13 点击查看大图
速溶咖啡粉拆开倒入容器
步骤3/13 点击查看大图
加入热水，搅拌成咖啡液
步骤4/13 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化
步骤5/13 点击查看大图
倒入模具内，斜置放入冰箱冷藏一小时左右后取出
步骤6/13 点击查看大图
5g吉利丁片冷水泡软，备用
步骤7/13 点击查看大图
常温淡奶油
步骤8/13 点击查看大图
炼乳
步骤9/13 点击查看大图
炼乳加入常温牛奶，微波炉加热一分钟
步骤10/13 点击查看大图
加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化
步骤11/13 点击查看大图
混合牛奶与淡奶油
步骤12/13 点击查看大图
倒入模具内，放入冰箱冷藏两个小时以上
最后一步点击查看大图
撒上少许干桂花，开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-27

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