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紫薯夹心酸奶糕

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现在的酸奶是越来越卷了！从高蛋白到0蔗糖，再到代糖、欧洲酸奶工艺酸奶…… 吃酸奶的速度，简直赶不上出新品的速度了……妈妈们最关注的应该是0蔗糖酸奶吧，动不动就是售罄的节奏，抢都抢不到。但这里讲究真不少，并不是所有0糖＝无糖。一部分是商家玩的“文字游戏”，因为蔗糖只是添加糖里的一种。不含蔗糖，不代表不含其他的糖。还是会依然使用代糖或者果糖来提升口感。放心，真的无糖，连代糖都没有。但像这种无糖酸奶，对于大宝宝来说有点酸呢，所以我平时会给小思配着果酱、果泥一起吃，还可以揉进面团里，做成酸奶蒸糕，味道也是一顶一的好呢。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

酵母 2克

、

无添加酸奶 100克

、

紫薯泥 60克

、

山楂枇杷片 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：普通面粉200克、酵母2克、无添加酸奶100克、紫薯泥60克、山楂枇杷片3个。
步骤2/8 点击查看大图
普通面粉中放入2克酵母和100克无添加酸奶。
步骤3/8 点击查看大图
碗中的面粉搅拌成这样浓稠的糊糊。
步骤4/8 点击查看大图
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵40分钟。
步骤5/8 点击查看大图
蒸碗中铺上一层烘焙纸方便脱模，倒上酸奶面糊。铺上准备好的紫薯泥。
步骤6/8 点击查看大图
再铺上一层酸奶面糊盖住紫薯泥。山楂枇杷片切碎，撒在面糊表面。
步骤7/8 点击查看大图
冷水放入蒸锅，中火蒸至熟透就可以啦。
最后一步点击查看大图
在最需要碳水的早餐，给宝宝安排一块这样的小发糕吧，无论从颜值还是口感来说都是扛把子级别的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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