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酱爆猪肝的做法

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酱爆猪肝

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我妈妈不爱吃肉，不管是猪肉还是鸡肉吃得很少，其实肉类给我们补偿蛋白质的同时，还可以补铁元素，尤其是红肉（猪、羊、牛肉等），猪肝富含铁元素，刚好妈妈也爱吃，我隔三差五的给她安排一顿，也可以有效补充铁元素。参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肝 400克

、

洋葱 1个（大）

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

姜 1块

、

六月香韩式辣酱 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽少许

、

花生油适量

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

小苏打一点点

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材准备：猪肝、洋葱、姜片、青红椒
步骤2/8 点击查看大图
食材准备：猪肝去筋膜切薄片，姜片
步骤3/8 点击查看大图
切好的猪肝片，清水多冲洗两遍，放入花生油、姜片、料酒、生抽、小苏打、糖、盐、六月香辣酱拌匀腌制30分钟
步骤4/8 点击查看大图
花生油倒入切好的洋葱块、青、红椒、少许盐，一起翻炒至断生，盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
花生油倒入拌好的猪肝片，来一点点老抽调色，大火炒两分钟
步骤6/8 点击查看大图
倒入炒好的洋葱、快速翻炒1—2分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅啦，好香哦！
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合影留念一下

小贴士

拌猪肝的时候稍微来一点点小苏打，大火爆炒，这样炒出来的猪肝口感嫩滑。酱爆猪肝，真的非常香，腌制30分钟的猪肝薄片也非常入味，酱香味十足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-30

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