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砂锅火腿豆腐煲的做法

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砂锅火腿豆腐煲

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冬天很喜欢做砂锅菜，喜欢的食材满满的煮一锅，又暖和又美味。加上一大勺六月香韩式辣椒酱，颜值和味道都在线啊！参与活动: #免费申领｜暖冬酱在手，嗨吃部队锅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豆腐 1块

、

鸡蛋 2个

、

金华火腿 4片

、

金针菇 50克

、

木耳 50克

、

娃娃菜 100克

、

香菇 1朵

、

小葱 2根

、

六月鲜轻盐酱油一大勺

、

味达美臻品蚝油一大勺

、

六月香韩式辣椒酱一大勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有食材洗净备用，豆腐切小块，鸡蛋打散成蛋液。
步骤2/15 点击查看大图
把豆腐放到蛋液里蘸一下，让它均匀的裹上蛋液。
步骤3/15 点击查看大图
平底锅放少许油，放入裹了蛋液的豆腐块，小火煎至两面焦黄。
步骤4/15 点击查看大图
一定要小火，还要及时翻面！
步骤5/15 点击查看大图
煎好的豆腐放入砂锅内，放入切好的火腿片。
步骤6/15 点击查看大图
再把金针菇，木耳和娃娃菜放进去。
步骤7/15 点击查看大图
剩的蛋液煎成蛋皮也放入砂锅中。
步骤8/15 点击查看大图
然后调一个灵魂酱料，小碗内倒入一大勺六月鲜轻盐酱油。
步骤9/15 点击查看大图
一大勺味达美臻品蚝油。
步骤10/15 点击查看大图
一大勺6月香韩式辣椒酱。
步骤11/15 点击查看大图
搅拌均匀后倒入砂锅内。
步骤12/15 点击查看大图
再加入一碗清水，水不用太多，煮的过程中金针菇和娃娃菜都会出水的。
步骤13/15 点击查看大图
大火烧开。发现冰箱里还有个香菇，顺手也丢进去了。
步骤14/15 点击查看大图
大火烧开后转小火煮10分钟，把火腿的鲜味熬出来。
最后一步点击查看大图
关火，撒上小葱段，就可以开吃啦！

小贴士

豆腐可以直接煮，但是我更喜欢煎一下，口感更丰富些。金华火腿建议不要省略，少少放几块提鲜一流

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-01

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