明前笋干火腿煲
进食顺序我建议大家先来一块豆腐,给口腔热个场;再喝一口汤,把鲜味留在每个味蕾小丘上;接着吃河虾、品火腿,最后再用鲜汤收个尾。浓鲜一条龙,你想尝的它都有!
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步骤1/5
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豆腐切方块,火腿切厚片。
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步骤2/5
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平底锅倒油烧热,放入豆腐煎至6面微黄,盛出来备用。
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步骤3/5
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另取一个砂锅,倒入少量油烧热,爆香姜片,再放火腿片进去煸炒到变色出油,加入笋片和河虾炒到虾子变色。
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步骤4/5
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接着倒入没过食材的温水,开大火煮沸后加入豆腐块,转中小火慢煨,煨到汤色发白就可以了,这时候可以尝尝咸淡,觉得淡再加盐。
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最后一步
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出锅前撒再下一把韭菜段增香,就可以关火上桌啦,鲜美十足,口口留香呀~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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