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金汤白菜油豆腐的做法

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金汤白菜油豆腐

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白煮蛋多出来的鸡蛋黄可以用来做这道菜，味道鲜香，汤汁浓郁

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切墩(初级)

毛白菜 5-6颗

、

豆腐泡 6-8个

、

白煮蛋黄 3个

、

盐 1.5小勺

、

鸡精 1小勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
毛白菜洗净切段备用，豆腐泡对半切（我这里用的是蓑衣干子，我觉得豆腐泡更好应该）
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄用叉子碾碎加清水
步骤3/9 点击查看大图
锅中放油炒鸡蛋黄液
步骤4/9 点击查看大图
炒出很多小气泡，这过程中都中小火不停翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒到这种程度就可以了
步骤6/9 点击查看大图
下毛白菜翻一下
步骤7/9 点击查看大图
加点清水
步骤8/9 点击查看大图
下豆腐泡
最后一步点击查看大图
给盐和鸡精调味然后炖煮入味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-12-04

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