豹纹吐司
参考分量:一条 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #专业组精英赛区#
-
步骤1/16
点击查看大图
将高筋粉,细砂糖,盐,奶粉和酵母倒入厨师机
-
步骤2/16
点击查看大图
倒入液体(酸奶和牛奶)
-
步骤3/16
点击查看大图
开启厨师机揉到表面光滑
-
步骤4/16
点击查看大图
然后加入黄油继续搅拌
-
步骤5/16
点击查看大图
揉到扩展阶段
-
步骤6/16
点击查看大图
然后将面团分成一份236克的大面团和两份157克的小面团
-
步骤7/16
点击查看大图
其中一份小面团中加入竹炭粉,另一份小面团加入可可粉,揉成光滑面团即可
-
步骤8/16
点击查看大图
滚圆后进行基础发酵(28度,半小时即可)
-
步骤9/16
点击查看大图
然后将面团都分成15份(不用太平均,自然即可)松弛15分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
将可可面团搓成15cm长,然后将竹炭面团擀长包住可可面团
-
步骤11/16
点击查看大图
包住可可面团约2/3的面积即可
-
步骤12/16
点击查看大图
然后再将白面团包在竹炭面团外面
-
步骤13/16
点击查看大图
包好接缝处捏紧
-
步骤14/16
点击查看大图
放入面包模具,然后进行二次发酵(发酵到模具的8分满即可)
-
步骤15/16
点击查看大图
180度烘烤45分钟即可,烤好立即脱模,放在冷凉架晾凉
-
最后一步
点击查看大图
切片即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-12-06
豹纹吐司的相关分类
豹纹吐司的相关推荐
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 超美味波霸拿铁
147615人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 鲜奶麻薯
121853人看过 -
#精致好菜#腌笃鲜
295629人看过 -
详细步骤|免烤箱!草莓可丽饼♥超简单
20175人看过 -
#中小学生营养餐#玉米面红薯窝窝头,营养低卡早餐
187125人看过 -
详细步骤|自制莫吉托
8300人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
525187人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季# 超简单草莓吐司布丁
87635人看过 -
详细步骤|自制奶油小方
17410人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 详细步骤|草莓芒果慕斯
130182人看过 -
详细步骤|泰椰奶花
18190人看过 -
一口爆浆非常哇塞❗多彩酥皮泡芙
3351人看过